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薄荷酱烧多宝鱼
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顾留芳Fffff

话说前不久老妹送俺一台电烧烤炉.今天想做道薄荷烤多宝鱼.沒承想鱼买大了.烤盘装不下.多宝鱼肉质嫩.如切段再烤易碎不成形.只得改成薄荷酱烧多宝鱼了.成品出来后还真有惊喜.鱼的鲜香加上薄荷的清凉爽喉.真是夏日佳肴啊!

时间:10分钟内
食材
多宝鱼 650g
鲜薄荷 1枝
青蒜 2根
油 适量
蒸鱼柠檬酱油 适量
烧烤酱 适量
黑豆豉 适量
料酒 适量
葱姜汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材: 鱼叫店家杀好回家用清水洗净沥干水 葱头姜末拍碎切细做成葱姜汁 摘下薄荷叶切细 青蒜切小段
  • 步骤 2/7
    洗好沥干水的鱼放大盘中 依次放入料酒 黑豆豉 烧烤酱 薄荷碎叶 腌制十分钟
  • 步骤 3/7
    锅热后放油
  • 步骤 4/7
    油热后放腌制好的鱼煎两分钟
  • 步骤 5/7
    放入葱姜汁和蒸鱼柠檬酱油 盖锅盖焖煮五分钟
  • 步骤 6/7
    放入青蒜再煮两分钟收汁
  • 步骤 7/7
    收汁起锅装盘用薄荷叶点缀
小贴士

此鱼肉嫰.宜用不粘锅.不宜翻动

有感冒鼻塞咽喉不适的朋友可试尝此道菜品

发布于 2019-11-14
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