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西辣鱼
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使人ascend
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食材
青鱼 适量
粉皮 适量
木耳 适量
黄花菜 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
面粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
香醋 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
香油 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段
  • 步骤 2/6
    鸡蛋、淀粉、面粉和成糊
  • 步骤 3/6
    鱼块挂糊用温油炸金黄色
  • 步骤 4/6
    葱、姜、蒜、八角炒出香味
  • 步骤 5/6
    放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟
  • 步骤 6/6
    放入香醋、淋香油、撒上香菜即可
发布于 2018-06-08
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