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菠菜鲷鱼烧
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胆怯respectable

最近菠菜很火，绿色实在太迷人了，打成汁做鲷鱼烧，里面夹上豆沙馅，掰开，一口下去香甜美味！

方子可以做出4个

食材
菠菜汁 50g
鸡蛋 1个
蜂蜜 30g
细砂糖 10g
低筋面粉 80g
玉米淀粉 20g
泡打粉 2g
黄油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    菠菜一小把，加1碗水打成汁，过滤备用
  • 步骤 2/6
    鸡蛋，蜂蜜和细砂糖搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    加入50g菠菜汁搅拌均匀，放入粉类拌匀（低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉），最后加入融化的黄油搅拌，盖上保鲜膜，醒30分钟
  • 步骤 4/6
    期间把红豆馅捏成椭圆形
  • 步骤 5/6
    模具抹油，小火加热，倒入面糊，放入豆沙馅，再倒入少许面糊盖住豆沙，鱼尾处也有面糊即可，盖上盖子1-2分钟，翻面继续1-2分钟
  • 步骤 6/6
    期间可以打开查看，小鱼上色后，闻到香味就是好啦
发布于 2018-07-22
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