Name: 菠萝鲷鱼烧
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蛋糕粉 180g; 鸡蛋 3个; 牛奶 100g; 糖 50g; 油 30g; 盐 2g; 泡打粉 2g; 蜂蜜 20g; 菠萝馅 适量

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菠萝鲷鱼烧

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山楂suitcase

一直喜欢这个模具，但是一直因为有点儿小贵没舍得钱买。前几天晚上无聊在网上闲逛，结果看见打特价了··艾玛，赶紧入手。。今天到了立马就试试。做出的小鱼真是又好看又好吃。做好一气儿吃了4个。太满足了·可以常做~一杯牛奶，几尾小鱼。营养丰富的早餐。。赞~

时间:10-30分钟

食材

蛋糕粉 180g

鸡蛋 3个

牛奶 100g

糖 50g

油 30g

盐 2g

泡打粉 2g

蜂蜜 20g

菠萝馅适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/23

准备好所需材料~
步骤 2/23

鸡蛋加入糖
步骤 3/23

放入盐。。
步骤 4/23

倒入蜂蜜。。
步骤 5/23

加入90g的蛋糕粉（一半）
步骤 6/23

加入泡打粉。。
步骤 7/23

所有材料搅拌均匀。。无颗粒状。
步骤 8/23

加入45g的牛奶（一半）
步骤 9/23

搅拌均匀。。
步骤 10/23

加入剩下一半的蛋糕粉。。
步骤 11/23

再搅拌均匀，到无结块，变成顺滑的糊糊。。
步骤 12/23

再加入剩下一半的牛奶，搅拌均匀。。
步骤 13/23

搅匀的糊糊中，最后加入油。搅拌到全部融合。。
步骤 14/23

将搅拌好的糊糊倒入量杯备用。。
步骤 15/23

鲷鱼烧模具放在煤气上加热。。
步骤 16/23

刷入一层少量的油。。
步骤 17/23

将面糊倒入模具中。。
步骤 18/23

先从尾巴开始。。倒满然后倒鱼身。。
步骤 19/23

加入菠萝馅儿。。
步骤 20/23

将面糊倒满盖住菠萝馅儿。。关上盖子，正面1分钟，反面1分钟。。（中途轻轻的打开看看，颜色不够就再烙一会）。
步骤 21/23

看看~做好的鲷鱼烧~既好看又好吃~又上手很快~赞~~
步骤 22/23

再来一个成品照。一口气吃了4个。真好吃·
步骤 23/23

再来一张~朋友们你们也来试试吧

小贴士

1、模具上抹油上色很快，也可以不抹油。。我两种都试了。觉得不抹油的更好一些。。

2、面糊铺满一面儿就行，太多会溢出来。影响美观。

3、烤1分钟打开一点儿看看，如果不能很轻松的掀开，就证明面糊还没有烤成型。一定要有耐心。成型后上色就好了~不用太长时间。。

4、第一次做可能掌握不好，第二次就好了。建议第一锅做好第二锅不要在火上操作，拿下来倒好糊糊了再放火上。因为第一锅温度还没消，一直放火上会导致还没放好馅儿底下就黑了。。

发布于 2022-06-17