简单好吃~照着老爸的秘方做的~百吃不厌
家里的味道就是最美好的味道
如果鱼大的话煎和炖的时间都要适当延长哦.
这两者步骤一定要有耐心中小火.
大火煎会让鱼表面迅速上色但是鱼肉不熟.同样大火炖的话会让鱼皮鱼肉分离,成品会不好看.
煎鱼不让鱼皮脱离鱼身诀窍:
1.尽量选择不粘锅,锅烧很热了再倒油.热锅凉油下鱼煎
2.鱼下锅后不要立即翻动,等两三分钟稍微晃动锅,鱼可以滑动了再翻面