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鲤鱼炖豆腐
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盼望crack
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食材
鲤鱼 一条(1斤)
豆腐 150克
葱段 适量
姜片 适量
蒜片 适量
大料 2颗
桂皮 1块
小红椒 2个
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
绵白糖 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鲤鱼段表面沾面粉
  • 步骤 2/6
    把沾了面粉的鱼块放入热油锅炸
  • 步骤 3/6
    把炸至表面焦黄的鱼块控油装盘备用
  • 步骤 4/6
    炒锅中留少许底油，爆香葱段、姜片、蒜片、放入大料、桂皮和小红椒；倒半碗清水，根据口味放入适量料酒、酱油、蚝油、五香粉、绵白糖、盐调成碗汁，倒入锅中
  • 步骤 5/6
    汤汁开锅后，放入炸好的鱼块，转小火焖10分钟
  • 步骤 6/6
    放入豆腐丁，再焖5分钟，根据口味表面可撒香菜装饰，就ok了
发布于 2018-10-07
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