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昂刺鱼炖豆腐
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certainty烈马

家乡的河流泯沟纵横交错，鱼，虾，螺，蟹，品种繁多。

昂刺鱼，就是其中一款非常美味的小鱼。

昂刺鱼炖豆腐，是家乡的特色菜。

时间:10分钟内
食材
昂刺鱼 300g
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    昂刺鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块
  • 步骤 2/6
    锅里油热，放下昂刺鱼中火煎，两面煎过，盛出.
  • 步骤 3/6
    另取锅，放适量清水，放下昂刺鱼，加姜片
  • 步骤 4/6
    加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟
  • 步骤 5/6
    放下豆腐，大火煮开4分钟
  • 步骤 6/6
    放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可
小贴士

1.水要一次加足。

2.用内脂豆腐比较嫩。

发布于 2022-10-29
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