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三文鱼炖豆腐
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一两cite

三文鱼炖豆腐，亲们有木有试过呢？哈哈，我也是看到别人做的，才尝试了自己做，感觉很新鲜哦。

味道很好很好，而且感觉算是有点创意哦。

时间:10分钟内
食材
三文鱼 500g
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香菜 适量
生抽 适量
老抽 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
陈醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香葱切葱花，姜切片，蒜剥皮拍扁，香菜切段。
  • 步骤 2/12
    三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块，备用。
  • 步骤 3/12
    锅内抹少量油，加入三文鱼煎制
  • 步骤 4/12
    翻面，煎至三文鱼两面金黄。
  • 步骤 5/12
    将豆腐放入锅中煎制。
  • 步骤 6/12
    翻面，煎至豆腐两面金黄。
  • 步骤 7/12
    将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出，用厨房吸油纸将表面的油分吸除。
  • 步骤 8/12
    锅内留着煎三文鱼和豆腐的油，放入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 9/12
    加入生抽，大火煮沸。
  • 步骤 10/12
    加入煎好的三文鱼块和豆腐块。
  • 步骤 11/12
    添入适量的水，加入老抽，白砂糖，陈醋，料酒调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖10分钟。
  • 步骤 12/12
    打开锅盖，转大火，收汁，盛盘撒葱花，香菜即可。
小贴士

因为三文鱼自身的油脂丰富，所以煎三文鱼的时候不需要加太多的油。

发布于 2022-10-16
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