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★三文鱼嫩豆腐蔬菜米饼★
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Irony丶hyy

平时咱们做的都是面饼，这次做法其实也类似，是将米饭做为主食混合进去。小月龄的宝贝，建议的还是要使用软软的饭来做，这样做出来的小饼会比较软哦！

大宝宝就比较随意啦，当然，给娃吃还是建议不要用剩米饭来做。如果赶个娃早点，实在着急用就用了吧，因为谁也不会一大早蒸一锅米饭，你说是不是！

豆腐我使用的嫩豆腐，成品也会更软一点，如果用北豆腐，可以不需要面粉或者减量，面糊浓度看方子和描述啦！

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 40g
米饭 100g
嫩豆腐 50g
油菜 20g
胡萝卜+5片造型 20g
鸡蛋（约65g） 1个
面粉 10g
柠檬 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。米饭小月龄宝宝要用软饭，就是水比较大的饭。
  • 步骤 2/9
    三文鱼切小块，用柠檬腌制十五分钟去腥，用姜片也可以，柠檬更清新。
  • 步骤 3/9
    油菜用水煮30秒后捞出来。注意要整颗焯水，以免维生素大量流失。捞出来放凉后将油菜切碎一点。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜处理成小碎粒，我用的擦板，然后切碎的。再切5个圆片，凹造型用。然后用不锈钢模具压出花型，压出来的花边切成碎粒。
  • 步骤 5/9
    嫩豆腐用研磨碗工具压成泥，用勺背也可以。如果用北豆腐内种比较瓷实的豆腐用洗干净的手将豆腐捏碎。
  • 步骤 6/9
    不粘平底锅到入少量油，将三文鱼放进去煎至7、8分熟，然后将鱼肉直接用铲子打碎。
  • 步骤 7/9
    现在来混合材料了，准备一个大碗。放入米饭、油菜碎、胡萝卜碎、放凉的三文鱼碎、豆腐泥。然后再磕入一个鸡蛋，搅吧均匀。
  • 步骤 8/9
    倒入面粉，然后继续搅拌均匀。搅拌完成的面糊要有一定粘稠度。如果一会儿不用我内种可以控制形状的锅的话，建议可以再稍微多加一点面粉，会比较容易成型。
  • 步骤 9/9
    开小火，锅子刷一层薄油，然后铺上米饭糊糊，刚好铺了5个。用普通不粘锅的话，舀起一勺米饭糊，放在锅中，然后用刮刀或者勺背将面糊压薄成圆饼形。
小贴士

* 豆腐我使用的是嫩豆腐，用北豆腐也是可以的。

* 没有添加蛋清或者对蛋清过敏的宝宝可以只加蛋黄。

* 绿叶菜可以随意搭配下~

* 切记小火慢煎，表心急哦！

发布于 2018-07-08
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