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三文鱼骨豆腐汤
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茆晗日翻

三文鱼学名叫：鲑鱼，肉是橙红色，生吃细嫩鲜美，熟了口感比较糙，也不知道为啥这鱼肉太贵了，随便都要上百一斤，鱼骨就实惠很多了14～15元一斤，做汤味道很不错的，我是比较用其他鱼做汤，可宝爸总让我给宝宝做三文鱼骨汤。说是三文鱼所含的Ω-3脂肪酸对青少年儿童脑部、视网膜及神经系统非常有益处。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼骨 400g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    三文鱼骨 ，豆腐
  • 步骤 2/10
    豆腐切正方形小块
  • 步骤 3/10
    砂锅里放适量清水放下豆腐块 大火煲开
  • 步骤 4/10
    三文鱼骨切段
  • 步骤 5/10
    热油锅放三文鱼骨煎2面变黄
  • 步骤 6/10
    煎黄的三文鱼转入砂锅煲
  • 步骤 7/10
    大火煲开。
  • 步骤 8/10
    改小火煲10分钟 撒上胡椒粉
  • 步骤 9/10
    放下生菜大火煲开即可 要是放白萝卜味道更鲜，一时没买着白萝卜，将就了
  • 步骤 10/10
    三文鱼豆腐汤
小贴士

煎下鱼骨会更香没那么腥

发布于 2022-08-09
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