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香菇三文鱼骨豆皮汤
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冷血哥雁雪

买了极为新鲜的三文鱼骨，肉色鲜红，非常不错！以往都是直接煎煎就吃了，今天刚好没煲汤，于是就用它做了个快手汤，也很不错，不同的蛋白质强强联合，营养更加丰富多元化！

时间:10-30分钟
食材
三文鱼骨 200g
豆皮 100g
香菇 8朵
油 适量
盐 适量
葱花 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    三文鱼骨砍成适量大小块，用厨房纸阴干水，加入盐和黑胡椒粉稍腌一会备用；
  • 步骤 2/8
    豆皮切成条状，备用 ；
  • 步骤 3/8
    香菇洗净去蒂，菇顶用刀子对切成出花；
  • 步骤 4/8
    锅中热底油，下三文鱼骨煎香两面
  • 步骤 5/8
    注入适量的开水煮开；
  • 步骤 6/8
    水开后加入切好的豆皮；
  • 步骤 7/8
    下香菇一起煮开；
  • 步骤 8/8
    大火煮开后5分钟后转小火再煮5-10分钟即可，加盐调味，上锅前撒葱花！
小贴士

黑胡椒或者柠檬，姜等都有利于三文鱼去腥，但三文鱼如果够新鲜，是不腥的，冰冻过的会比较腥～

发布于 2023-04-23
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