香菇三文鱼骨豆皮汤
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冷血哥雁雪

买了极为新鲜的三文鱼骨,肉色鲜红,非常不错!以往都是直接煎煎就吃了,今天刚好没煲汤,于是就用它做了个快手汤,也很不错,不同的蛋白质强强联合,营养更加丰富多元化!

时间:10-30分钟
食材
三文鱼骨 200g
豆皮 100g
香菇 8朵
适量
适量
葱花 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    三文鱼骨砍成适量大小块,用厨房纸阴干水,加入盐和黑胡椒粉稍腌一会备用;
  • 步骤 2/8
    豆皮切成条状,备用 ;
  • 步骤 3/8
    香菇洗净去蒂,菇顶用刀子对切成出花;
  • 步骤 4/8
    锅中热底油,下三文鱼骨煎香两面
  • 步骤 5/8
    注入适量的开水煮开;
  • 步骤 6/8
    水开后加入切好的豆皮;
  • 步骤 7/8
    下香菇一起煮开;
  • 步骤 8/8
    大火煮开后5分钟后转小火再煮5-10分钟即可,加盐调味,上锅前撒葱花!
小贴士

黑胡椒或者柠檬,姜等都有利于三文鱼去腥,但三文鱼如果够新鲜,是不腥的,冰冻过的会比较腥~

发布于 2023-04-23
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