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香煎三文鱼骨
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小汤圆gnaw

香煎三文鱼骨和豆腐是一道营养丰富，香酥可口，制作简单，经济实惠的家常菜，辛辣的黑胡椒粉给这道菜增色不少。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼骨 1条
豆腐 1块
黑胡椒粉，孜然粉 适量
鸡蛋 2个
淀粉，盐，料酒，植物油 适量
姜片，洋葱丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备调料（白色的是淀粉）
  • 步骤 2/6
    准备食材（鱼骨洗净切块，豆腐切小块适量）
  • 步骤 3/6
    三文鱼骨首先放入少量盐，料酒，姜片搅拌均匀，去除腥味，放入适量孜然粉，黑胡椒粉，然后放入鸡蛋，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
  • 步骤 4/6
    平锅烧热放少量油，中火煎制2分钟左右，鱼肉变色后（金黄色），出锅。
  • 步骤 5/6
    鱼骨也会出一些油，用余下的油煎豆腐块，煎熟煎透，颜色焦黄时出锅。出锅后再撒一些黑胡椒粉提味。（也可以制作一些椒盐）
  • 步骤 6/6
    一起享受美味吧！
发布于 2018-09-05
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