香煎三文鱼腩&三文鱼赤身&三文鱼寿司新鲜的三文鱼，肉质非常鲜甜，不需要加太多调味料就可以吃到很鲜甜的味道。第一次做真的有点不知道怎么下手，就凭感觉做了。真的很好吃呢，不管生吃熟吃都很鲜甜，难怪这么贵啊。
切鱼的刀具要用热水消毒一下，赤身是生吃的。