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红烧鲤鱼炖豆腐
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永琪
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食材
鲤鱼 1条
豆腐 1盒
鱼泡（可以没有） 适量
葱 适量
姜 适量
大料 适量
醋 适量
酱油 适量
糖 适量
盐 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将活鲤鱼收拾干净
  • 步骤 2/12
    为了方便入味，将其剁成段
  • 步骤 3/12
    葱姜大料备好
  • 步骤 4/12
    煎锅油烧热
  • 步骤 5/12
    放入鱼块，大火煎制
  • 步骤 6/12
    煎至鱼皮表面金黄
  • 步骤 7/12
    烹适量醋，去腥
  • 步骤 8/12
    加糖和酱油
  • 步骤 9/12
    换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。（如果用高汤代替水就更好了）
  • 步骤 10/12
    放入鱼肚
  • 步骤 11/12
    北豆腐切块
  • 步骤 12/12
    豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定
发布于 2018-06-05
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