全家享用了红烧黄鳝留了三条给外婆女煲汤喝，正好黄鳝富含卵磷脂，有补脑、增强记忆的功效，正适合高中生。
黄鳝不建议太大，拇指粗细为宜，大了口感不好。
最重要的黄鳝死了就不能食用，因为黄鳝死后，其体内所含的组胺酸会分解生成有毒的组胺。食用后会食物中毒。