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黄鳝火腿汤
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夏有森光暖

一直听朋友说黄鳝火腿汤怎么鲜美，加上添加了菌菇在缘故，味道的确非常鲜美。

时间:10-30分钟
食材
黄鳝 1条
草菇 15个
蟹味菇 25g
火腿 80g
油 适量
盐 适量
小葱 2根
姜 2片
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备主料。（火腿把肥肉全部去掉）
  • 步骤 2/8
    锅中放入食用油，油温高放入姜片爆香。
  • 步骤 3/8
    放入黄鳝爆一下。
  • 步骤 4/8
    放入适量水。
  • 步骤 5/8
    放入盐，小葱，盖上锅盖。
  • 步骤 6/8
    煮开后放入料酒。继续煮5分钟左右。
  • 步骤 7/8
    放入菌菇类。
  • 步骤 8/8
    放入火腿，开中小火继续煮5-7分钟即可。
小贴士

烧汤要用冷水，一次性加满，水要没过黄鳝，汤要煮久点，汤一定要发白才好吃。

发布于 2019-08-30
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