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小黄鱼馄饨
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歪头少女rrr

鲜嫩可口的野生小黄鱼配上白白胖胖的馄饨，鲜的叻，不需要太多调味料。来自微信田螺姑娘的菜谱。

食材
小黄鱼 2只
馄饨 15只
葱姜蒜 适量
猪油 适量
盐 适量
高汤 可省略
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小黄鱼收拾干净。
  • 步骤 2/9
    准备葱姜蒜。
  • 步骤 3/9
    猪油烧热，两面煎黄。煎鱼主要靠耐心，不要着急翻，等铲子能自然推动再翻面。PS：用猪油汤头会更奶白。
  • 步骤 4/9
    用鸡骨熬高汤。
  • 步骤 5/9
    馄饨煮熟过凉水待用。
  • 步骤 6/9
    两面金黄，有木有很诱人！
  • 步骤 7/9
    鱼拨到一边，下姜蒜爆香，加入高汤、盐，焖煮一会。最后放馄饨煮开。
  • 步骤 8/9
    撒上葱花。
  • 步骤 9/9
    吃顿好的很有必要！
发布于 2018-09-15
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