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草鱼豆腐煲
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吐司

冬天来了，一锅热腾腾的草鱼豆腐煲不光温暖了我们的胃，还让一家人围坐在一起，温暖着每个家人！

食材
豆腐 半块
料酒 一大勺
盐 一小勺
草鱼 一斤
白菜 适量
葱姜 适量
蒜 适量
酱油 半勺
耗油 一勺
黄豆酱 一勺
生抽 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草鱼剁块，用料酒和盐腌制十分钟，热火放油，放入草鱼两面煎略黄，盛起备用。
  • 步骤 2/8
    小砂锅内放入煎鱼剩下的油，下葱姜蒜和少许花椒，炒出香味。
  • 步骤 3/8
    鱼块挨个放入砂锅内，加入酱油生抽黄豆酱和耗油。
  • 步骤 4/8
    加水漫过鱼，放入嫩豆腐和红辣椒圈，放适量盐，大火煮开。
  • 步骤 5/8
    盖上盖子闷五分钟。
  • 步骤 6/8
    闷五分钟后，喜欢吃白菜或者其他配菜的，可以放进来，我这里放了白菜和年糕，然后盖上盖子，再闷五分钟。
  • 步骤 7/8
    最后关火，撒上蒜苗或者香菜。
  • 步骤 8/8
    热腾腾的草鱼煲做好了，冬天里，砂锅保温效果好，不容易凉，味道也很棒！
小贴士

喜欢辣的可以放干辣椒。

发布于 2018-11-24
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