龙利鱼豆腐煲
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炯厮殉置遣

龙利鱼和番茄是绝搭,再加上豆腐一起,酸甜滑嫩,那滋味真是无法抗拒。

另外我还加了杏鲍菇和金针菇,味道也是超赞,还能加什么大家可以充分发挥想象力。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 250g
番茄 1个
豆腐(略老的那种) 1方
杏鲍菇 1根
金针菇 1小把
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    在下厨房市集买的龙利鱼肉,物美价廉,纹路清晰,很新鲜哦;
  • 步骤 2/14
    把龙利鱼肉切块,加盐、胡椒粉,腌制10分钟;
  • 步骤 3/14
    番茄表面切十字刀,放入沸水中煮2分钟;
  • 步骤 4/14
    捞出番茄撕掉外皮,切成丁;
  • 步骤 5/14
    杏鲍菇、豆腐洗净切丁,金针菇洗净,再切点葱花和蒜瓣;
  • 步骤 6/14
    腌制好的龙利鱼过沸水,煮变色后捞出备用;
  • 步骤 7/14
    炒锅放适量油,先爆香蒜瓣;
  • 步骤 8/14
    加入番茄丁煸炒出水,然后加入适量番茄酱,拌炒均匀;
  • 步骤 9/14
    加入适量清水,加适量盐、白糖、生抽调味;
  • 步骤 10/14
    水煮开后,先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟;
  • 步骤 11/14
    再加入煮过的龙利鱼,小火炖入味;
  • 步骤 12/14
    撒一点葱花,完成;
  • 步骤 13/14
    龙利鱼和番茄混在一起,酸甜爽口,再加入豆腐,超鲜嫩;
  • 步骤 14/14
    盖在热乎乎的米饭上,能吃好几碗。
发布于 2020-01-10
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