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龙利鱼豆腐煲
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complaint牛腩

所谓色香味俱全是对一个菜品好的评价。雪白的豆腐和鱼肉搭上红色浓郁的西红柿，再佐以番茄酱入味，味道真的非常出彩。无论老人孩子都会喜欢。

时间:10-30分钟
食材
内酯豆腐 1盒
西红柿 1个
龙利鱼 250g
青豆粒 1把
干红辣椒 2个
番茄酱 1勺
生抽 1勺
糖 1勺
盐 适量
蒜 2瓣
黑胡椒粉 少许
葱 1小段
水淀粉 2勺
姜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    内酯豆腐切丁。
  • 步骤 2/12
    龙利鱼切小块，加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。
  • 步骤 3/12
    西红柿切丁，青豆入开水锅中焯一下捞出备用。
  • 步骤 4/12
    葱、姜、蒜切片，干红辣椒切小段。
  • 步骤 5/12
    热锅冷油，倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。
  • 步骤 6/12
    留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。
  • 步骤 7/12
    倒入西红柿丁翻炒均匀，加入番茄酱炒出颜色，调入盐、生抽、糖翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    移入砂锅中。
  • 步骤 9/12
    放入焯好的青豆粒。
  • 步骤 10/12
    放入豆腐丁，龙利鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。
  • 步骤 11/12
    淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。
  • 步骤 12/12
    成品。
发布于 2020-07-07
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