搜索菜谱、食材
番茄龙利鱼豆腐煲
10万 热度 26 收藏
高大settlement

龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。热量低、高水分、高蛋白

都说龙利鱼和番茄最配，今天试了一下，果然

食材
老豆腐 一块
西红柿 一个
龙利鱼 300g
番茄酱 2大勺
蒜 4瓣
糖 一小勺
葱 适量
生抽 2勺
料酒 2勺
黑胡椒粉 适量
黑胡椒酱（可省） 一大勺
水 适量
植物油 适量
金针菇或者其他配菜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    龙利鱼解冻切块，少许盐，黑胡椒酱、黑胡椒粉（一定要多放才好吃，我用的现磨的），料酒，抓匀腌制15分钟
  • 步骤 2/12
    老豆腐切块
  • 步骤 3/12
    金针菇洗干净沥水
  • 步骤 4/12
    西红柿去皮切块
  • 步骤 5/12
    蒜拍碎
  • 步骤 6/12
    开水龙利鱼焯水，鱼肉变白捞出
  • 步骤 7/12
    锅内少许油，蒜炒香
  • 步骤 8/12
    西红柿块炒软出汤，加番茄酱翻炒一分钟
  • 步骤 9/12
    适量温水，生抽、盐、白糖调味煮开
  • 步骤 10/12
    加金针菇和豆腐煮两分钟至熟，把龙利鱼块放进去小火煮进味儿
  • 步骤 11/12
    葱花装饰即可
  • 步骤 12/12
    可以配大米饭吃，也可以单独煮好面条，浇在面条里吃，都很好吃
发布于 2019-02-13
评论
相关菜谱