红烧草鱼
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柾羡

因为不会弄什么鱼片,要方便快捷的吃鱼,就直接切段,红烧了!装了两盘。

食材
草鱼 一条
生姜 几片
几瓣
几根
白酒 少许
五香粉或八角 一些
辣椒酱 一些
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼洗净,切段,备用!姜切片备用,葱切碎备用!
  • 步骤 2/4
    用水泡下,去去血水
  • 步骤 3/4
    锅里放油,生姜,蒜,翻炒,放入鱼,先炸一会儿,加白酒!(个人喜好,可以放料酒,但是感觉料酒不来事)两面用油煎一会儿,接着加老抽,辣椒酱,五香粉,水,盖锅,大火煮!
  • 步骤 4/4
    20分钟后,放入盐和味精,装盘,撒点葱末,就大功告成!
发布于 2018-08-08
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