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香辣蛤蜊大虾一锅出
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猿闻猿谴盘

前几天在INS上看到的烤蛤蜊大虾一锅出，这个绝对是海鲜爱好者的菜啊！而且做起来超级简单的，大夏天的不用开火，所有材料洗切好放烤盘里浇上调料放进烤箱，20分钟后厨房传来诱人的香味，来瓶冰啤酒开吃吧！

PS:原来的菜谱是使用一种叫Old Bay Seasoning的复合调料，能买到的朋友可以试试。我懒得买，自己自制一下也很OK。喜欢吃烤扇贝生蚝的同志们，可以多放蒜哈！对了，盘底会出很多汁儿，鲜美极了，用来拌饭伴意面相信你不会浪费哈！

食材
花蛤 1斤
明虾 半斤
洋葱 半个
玉米 1根
香肠 2根
柠檬 一个
香葱 适量
黄油 30-50G
蒜泥 3大勺
孜然粉 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
混合干香草 1茶匙
百里香 少许
盐 1茶匙
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花蛤放清水里吐沙吐干净。大虾背上划一刀去掉虾肠，也更入味。
  • 步骤 2/7
    我自制的调味粉：孜然粉，辣椒粉，混合香草和干百里香。
  • 步骤 3/7
    黄油放微波炉叮一下融化，放入蒜泥，混合调料和盐，用蛋抽搅打均匀。
  • 步骤 4/7
    香肠切厚片。玉米切厚片铺到烤盘里。
  • 步骤 5/7
    摆上花蛤，虾，洋葱。柠檬片。浇上准备好的调味料稍微伴一下。
  • 步骤 6/7
    放入烤箱180度20分钟至所有食材熟透即可。
  • 步骤 7/7
    撒一把小葱开吃吧。
发布于 2019-01-17
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