泰国风味 芒果辣蛤蜊
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倦与恋涵凝

泰国旅行时特别喜欢路边的美食小店,露天小炒的特色小菜特别美味。今天就把这道极具泰国风味的佳肴带到大家的饭桌上,品尝由香浓金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和香甜芒果烹制的芒果辣蛤蜊。

时间:10-30分钟
食材
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 少许
蛤蜊 1000g
芒果 500g
小辣椒 4个
大蒜 20g
啤酒 150ml
食盐 3g
香菜 2棵
干罗勒碎 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛤蜊用盐水泡着,吐沙,洗干净
  • 步骤 2/9
    芒果去皮切块,大蒜剁碎,小辣椒切丝,香菜切段
  • 步骤 3/9
    起锅,打开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
  • 步骤 4/9
    倒入少许菜籽油烧热
  • 步骤 5/9
    放入大蒜和小辣椒爆香
  • 步骤 6/9
    加入蛤蜊和芒果翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    加入啤酒
  • 步骤 8/9
    加入食盐
  • 步骤 9/9
    大火烧开,加盖转中小火煮至蛤蜊开口
小贴士

1.汤汁不要收得太干,留少许拌着吃美味。

2.材料份量:3人。

发布于 2018-10-02
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