泰式牛肉芒果沙律
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水蜜桃

原方来自 JAMIE OLIVER's FOOD TUBE

非常地道的泰式风味!

酸辣的口感非常适合食欲不振的夏天

这道【有肉】的沙拉也很适合减脂增肌的人哈哈

食材
牛排 1块
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
海盐 适量
生抽 适量
小米辣 4根
青柠檬 半个
鱼露 小半杯
蒜瓣 4片
棕榈糖/白糖 1茶匙
芒果 适量
豆芽 适量
生菜 适量
花生碎 适量
白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛排用橄榄油、生抽、黑胡椒和海盐腌制一会(我用的澳洲谷饲),腌制的时间可以去准备酱料和配菜
  • 步骤 2/5
    蒜瓣拍一下再切碎,小米辣切碎,挤半个青柠檬汁,加三大勺鱼露,一小茶匙棕榈糖(或者白糖)
  • 步骤 3/5
    生菜洗净,芒果切块,豆芽稍微烫熟去生
  • 步骤 4/5
    然后就可以煎牛排,大火热锅,放入牛排,转小火,一面约煎1分钟;煎至5分熟,出锅用锡纸包住,焖几分钟(这样牛肉会很嫩),最后切小块
  • 步骤 5/5
    把所有材料拌在一起,浇上酱汁,撒点把芝麻和花生碎就可以开吃啦!
小贴士

煎牛排的时间根据牛排厚度进行调整,厚一点的煎的时间就久一点

发布于 2018-08-30
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