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泰式牛肉芒果沙律
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水蜜桃

原方来自 JAMIE OLIVER's FOOD TUBE

非常地道的泰式风味！

酸辣的口感非常适合食欲不振的夏天

这道【有肉】的沙拉也很适合减脂增肌的人哈哈

食材
牛排 1块
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
海盐 适量
生抽 适量
小米辣 4根
青柠檬 半个
鱼露 小半杯
蒜瓣 4片
棕榈糖/白糖 1茶匙
芒果 适量
豆芽 适量
生菜 适量
花生碎 适量
白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛排用橄榄油、生抽、黑胡椒和海盐腌制一会（我用的澳洲谷饲），腌制的时间可以去准备酱料和配菜
  • 步骤 2/5
    蒜瓣拍一下再切碎，小米辣切碎，挤半个青柠檬汁，加三大勺鱼露，一小茶匙棕榈糖（或者白糖）
  • 步骤 3/5
    生菜洗净，芒果切块，豆芽稍微烫熟去生
  • 步骤 4/5
    然后就可以煎牛排，大火热锅，放入牛排，转小火，一面约煎1分钟；煎至5分熟，出锅用锡纸包住，焖几分钟（这样牛肉会很嫩），最后切小块
  • 步骤 5/5
    把所有材料拌在一起，浇上酱汁，撒点把芝麻和花生碎就可以开吃啦！
小贴士

煎牛排的时间根据牛排厚度进行调整，厚一点的煎的时间就久一点

发布于 2018-08-30
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