泰式风味鸡手
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白衣影眠梦笑香

泰式风味鸡手

时间:10-30分钟
食材
鸡手 300g
海鲜酱油 50g
20g
香醋 20g
2g
泰椒 适量
柠檬 半个
香菜 少许
米酒 适量
料酒 适量
八角花椒 少许
泰式甜辣酱 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡手解冻,剪去指甲。
  • 步骤 2/8
    泡洗干净。
  • 步骤 3/8
    一个鸡手切成三块。
  • 步骤 4/8
    切好后泡洗几次清水,最好把血泡出去。
  • 步骤 5/8
    将酱油,辣酱,醋,糖,盐柠檬汁调成汁。
  • 步骤 6/8
    水中放入鸡手,加入料酒,花椒大料包,姜片,煮开。
  • 步骤 7/8
    水开煮八分钟后捞出用凉开水清洗,最好是冰水浸泡至凉透。
  • 步骤 8/8
    放入料汁里拌匀,加入泰椒和香菜。放冰箱里冷镇两小时取出翻面再泡入味。
小贴士

不要做太多,放冰箱里也容易变质,两天内吃完最好佳 。

发布于 2020-10-28
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