搜索菜谱、食材
泰式风味鸡手
7.2万 热度 125 收藏
白衣影眠梦笑香

泰式风味鸡手

时间:10-30分钟
食材
鸡手 300g
海鲜酱油 50g
糖 20g
香醋 20g
盐 2g
泰椒 适量
柠檬 半个
香菜 少许
米酒 适量
料酒 适量
八角花椒 少许
泰式甜辣酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡手解冻，剪去指甲。
  • 步骤 2/8
    泡洗干净。
  • 步骤 3/8
    一个鸡手切成三块。
  • 步骤 4/8
    切好后泡洗几次清水，最好把血泡出去。
  • 步骤 5/8
    将酱油，辣酱，醋，糖，盐柠檬汁调成汁。
  • 步骤 6/8
    水中放入鸡手，加入料酒，花椒大料包，姜片，煮开。
  • 步骤 7/8
    水开煮八分钟后捞出用凉开水清洗，最好是冰水浸泡至凉透。
  • 步骤 8/8
    放入料汁里拌匀，加入泰椒和香菜。放冰箱里冷镇两小时取出翻面再泡入味。
小贴士

不要做太多，放冰箱里也容易变质，两天内吃完最好佳 。

发布于 2020-10-28
评论
相关菜谱