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泰式椒麻鸡
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certainty烈马

炎炎夏日，又是到了茶饭不思的季节；为了提高食欲凉拌菜似乎成了餐桌上的主角，今天就跟大家分享一道自创的凉拌菜”泰式椒麻鸡“，爽口的生菜再配上香脆的鸡肉、淋上酸辣的酱汁，美味鲜香，大家快动手做起来吧。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 4个
生菜 1颗
小葱 1棵
香菜 1棵
小米椒 4个
大蒜 4瓣
盐 1勺
糖 1勺
胡椒粉 适量
生抽 适量
陈醋 适量
柠檬汁 少许
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生菜洗净切大块
  • 步骤 2/7
    小葱、香菜、小米椒、大蒜切末，放入碗中加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、醋、柠檬汁、芝麻油调成酱汁。
  • 步骤 3/7
    鸡腿去骨
  • 步骤 4/7
    不粘锅内不加油，直接放入鸡腿肉，鸡皮朝下煎制。
  • 步骤 5/7
    煎至鸡皮焦黄变脆出油，翻面煎；加入少许的盐和胡椒粉，加盖焖直至鸡肉变熟。
  • 步骤 6/7
    鸡肉切块，放在铺好生菜的碟子里，淋上酱汁，撒上花生碎即可。
  • 步骤 7/7
    成品图
发布于 2020-09-17
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