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泰式滋味鸡
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夏有森光暖

甜辣酱的味道，芝麻的香味包裹着鸡块，一块一块停不下来

食材
鸡 半只
红尖椒 1个
姜片 3片
蒜瓣 3瓣
香葱 1根
盐 1茶匙
料酒 1勺
白胡椒粉 1茶匙
泰式甜辣酱 2汤匙
老抽1茶匙 1茶匙
生抽 1勺
白糖 1茶匙
白芝麻 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡剁成小块洗净
  • 步骤 2/9
    加入盐，料酒，白胡椒粉，腌制30分钟
  • 步骤 3/9
    蒜瓣备好，姜去皮切片，香葱切长段，红椒切丝
  • 步骤 4/9
    泰式甜辣酱、老抽、生抽、白糖加清水调成酱汁
  • 步骤 5/9
    起锅加入鸡块翻炒至变色
  • 步骤 6/9
    加入葱姜蒜炒出香味
  • 步骤 7/9
    加入酱汁，煮开后转小火将鸡肉炖熟
  • 步骤 8/9
    炖好开盖，加入红椒丝
  • 步骤 9/9
    翻炒至汤汁浓稠，关火出锅撒上白芝麻即可
小贴士

鸡块炖煮20-30分钟就可以了，口重的最后可以在加少许盐。

发布于 2023-09-10
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