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滋味鸡腿
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苍凉是你可爱多

要出门了 为家里人做桌菜 选了滋味鸡腿 家里人很喜欢吃

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 5只
大蒜 两瓣
姜 少许
葱 少许
白芝麻 少许
酱油 一勺
老抽 一勺
白糖 两勺
温水 一杯
白酒 一勺
黄酒 两勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿洗净 横两刀
  • 步骤 2/10
    竖着一刀
  • 步骤 3/10
    三分之一的温水加两勺白糖搅拌
  • 步骤 4/10
    半个蒜片 两片姜 加入一勺老抽 一勺味极鲜酱油 一勺白酒两勺黄酒 浸泡鸡腿30到40分钟 期间翻面一次
  • 步骤 5/10
    热油 放入姜蒜 将鸡腿两面煎个10秒钟
  • 步骤 6/10
    将剩下汤汁倒入
  • 步骤 7/10
    满过鸡腿 不够加点水 放入半勺盐巴
  • 步骤 8/10
    关小火 放芝麻 继续煮个5分钟
  • 步骤 9/10
    关火 放味精 翻炒片刻夹出
  • 步骤 10/10
    浇上汤汁 加香葱点缀 完成啦
小贴士

鸡腿翻面至少要四次 一来好入味 二来好上色 白酒或者二锅头事必须要的 去腥味效果极佳

发布于 2018-12-18
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