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超简单原味鸡腿肉、田鸡蒸饭（家庭版）
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流年里沉淪以风
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食材
鸡腿肉 ¼只鸡
田鸡 3只
腊肠 2条
腊肉 半条
姜、葱 小许
盐、糖 小许
蚝油、生油 小许
麻油、酱油 小许
胡椒粉 小许
料酒 小许
生粉 小许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗干净粘米（喜欢的可以换糯米）然后放一点盐和油搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    拿盘把米放平再放适量水！水量自己看着放，每种米受水不一样，还有些人喜欢硬的小放点水，反之放多点！总体说不要放太多！因为放肉后会有肉汁
  • 步骤 3/9
    米入锅蒸熟！全程大火，注意锅里水有没有烧干，途中加点开水
  • 步骤 4/9
    蒸饭期间准备好你要放的肉肉！我平时喜欢用鸡，你可以换你喜欢的肉！排骨，肉饼，肉片，鱼都可以！
  • 步骤 5/9
    鸡腿肉放调味料调好味备用，记得放生粉
  • 步骤 6/9
    田鸡也是糖 盐 油 姜 料酒 胡椒粉 生粉调好味备用
  • 步骤 7/9
    家里人喜欢腊味！所以加了点！不喜欢可以不加！总之喜欢什么就放什么吧
  • 步骤 8/9
    将鸡肉，田鸡，腊肉依次放饭面蒸15分钟最后放葱蒸一下就可以出锅
  • 步骤 9/9
    最后来碗瑶柱粟米羹送饭！正点！！！
小贴士

想饭快点熟可先泡一下！但泡完过后注意水量要减小一点哟！

肉类可随意搭配的！鱼类不用蒸太久！不然会老

发布于 2018-08-09
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