超简单原味鸡腿肉、田鸡蒸饭(家庭版)
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流年里沉淪以风
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食材
鸡腿肉 ¼只鸡
田鸡 3只
腊肠 2条
腊肉 半条
姜、葱 小许
盐、糖 小许
蚝油、生油 小许
麻油、酱油 小许
胡椒粉 小许
料酒 小许
生粉 小许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗干净粘米(喜欢的可以换糯米)然后放一点盐和油搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    拿盘把米放平再放适量水!水量自己看着放,每种米受水不一样,还有些人喜欢硬的小放点水,反之放多点!总体说不要放太多!因为放肉后会有肉汁
  • 步骤 3/9
    米入锅蒸熟!全程大火,注意锅里水有没有烧干,途中加点开水
  • 步骤 4/9
    蒸饭期间准备好你要放的肉肉!我平时喜欢用鸡,你可以换你喜欢的肉!排骨,肉饼,肉片,鱼都可以!
  • 步骤 5/9
    鸡腿肉放调味料调好味备用,记得放生粉
  • 步骤 6/9
    田鸡也是糖 盐 油 姜 料酒 胡椒粉 生粉调好味备用
  • 步骤 7/9
    家里人喜欢腊味!所以加了点!不喜欢可以不加!总之喜欢什么就放什么吧
  • 步骤 8/9
    将鸡肉,田鸡,腊肉依次放饭面蒸15分钟最后放葱蒸一下就可以出锅
  • 步骤 9/9
    最后来碗瑶柱粟米羹送饭!正点!!!
小贴士

想饭快点熟可先泡一下!但泡完过后注意水量要减小一点哟!

肉类可随意搭配的!鱼类不用蒸太久!不然会老

发布于 2018-08-09
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