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无油版超简单美味清蒸鲽鱼
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泽泽妈再推一款自创无油版的菜谱，超简单，超美味也超级低脂，减肥的妹纸吃起来也毫无负担哦！和泽泽妈一样喜欢美食的亲爱的们可以加泽泽妈微信哦mengwuqinghen

食材
鲽鱼 一条
葱姜丝 适量
料酒 适量
青红椒丝 适量
淀粉 适量
白胡椒粉 适量
蒸鱼鼓油 适量
盐 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    首先准备鲽鱼一条清洗干净
  • 步骤 2/20
    刀倾斜45度角在鱼背斜切两刀，正反面都要切，方便入味
  • 步骤 3/20
    这样哦
  • 步骤 4/20
    适量盐均匀涂抹整条鱼
  • 步骤 5/20
    斜切的肉里面也要涂抹
  • 步骤 6/20
    胡椒粉适量涂抹整个鱼身，和盐涂抹的地方一样
  • 步骤 7/20
    料酒适量（我到了两勺）均匀倒在鱼身
  • 步骤 8/20
    准备适量姜丝铺在鱼背斜切的肉里面，正反都要放，除腥
  • 步骤 9/20
    这样哦，好了，我这是晚上弄的，腌制了一晚上第二天早起蒸（大家可以腌制半小时在蒸就可以的）
  • 步骤 10/20
    早晨起来，倒掉盘子里面腌制鱼出来的水（这水太腥，所以最好倒掉）
  • 步骤 11/20
    再加两勺料酒
  • 步骤 12/20
    准备青红椒、葱、姜适量，切丝备用
  • 步骤 13/20
    先在鱼身铺一层姜丝
  • 步骤 14/20
    再铺一层葱丝
  • 步骤 15/20
    青红椒丝铺上（这完全为了装饰鱼，没有可以不放）
  • 步骤 16/20
    蒸鱼鼓油两勺半浇在上面（对了鱼下面也要铺一些葱姜丝以除腥味）
  • 步骤 17/20
    冷水上锅蒸十分钟就可以了，是不是超简单
  • 步骤 18/20
    出锅撒上香菜点缀，美味简单的清蒸鲽鱼开吃吧
  • 步骤 19/20
    一滴油不放，吃起来零负担
  • 步骤 20/20
    肉制同样非常鲜嫩美味哦，怕胖而且比较懒的妹纸学起来哦
发布于 2018-06-13
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