儿子一直都喜欢吃米饭，所以我琢磨了很多花样米饭的做法，说起抓饭，千万别被羊肉抓饭限制了想象力，其实牛肉、鸡肉、猪肉都能做，甚至全素抓饭也很好吃。

咖喱牛肉抓饭，比盖浇饭还省心，食材也简单，除了牛肉，配上洋葱、胡萝卜就算齐活，当然，放点葡萄干更有新疆风情，口感也更丰富，没有也不强求，自己家做饭简单好吃随意就行。咖喱和牛肉是绝配，用抓饭的方式烹煮，饭菜一锅出，喷香浓郁，一碗饭搞定全家人。

菜谱选自我的《hello米饭》，年前就知道我的米饭书已经第四次加印了，非常感谢大家的喜爱！

写菜谱8年，虽然初心源于分享，但也收获很多，其中最让我欣慰和感动的是美食让我结识了很多好朋友，建起了一个友爱善良、志同道合的美食群。当然，期间出版了两本美食书更令我骄傲和自豪。

这本米饭书上架以来一直都挺受欢迎的，因为篇幅原因，书中食谱可能没有我平时发文那么啰嗦，不过，写这本书的初衷也是想以有限的食谱打开你的想象，烹饪时释放出无限的可能性，灵活变通、适合家人口味才是家常饭菜最纯朴的本味。

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