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蒜蓉虾
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珍珠奶茶

不爱吃蒜的躲开，比如我。

食材
虾 若干
蒜 若干
葱 若干
花雕 若干
生抽 若干
姜 若干
盐 若干
色拉油 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾洗净，剖开尾巴，去虾线，备用。
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜切末，另切出两片姜。
  • 步骤 3/5
    油烧热，部分姜蒜爆香，加生抽花雕调味，盛出，此步骤要快。
  • 步骤 4/5
    爆香过的葱姜放入虾背，在上面再铺点没用过的蒜末，在上面洒上一些盐，摆盘后中间两片姜，洒上花雕，上锅蒸。
  • 步骤 5/5
    油锅烧热，适量油，虾蒸好后，上面铺上葱，热油淋上去即可~
小贴士

注意，最后两步一定要同时进行，油要撒均匀，我的若干都是比较少量的，多了掩盖了虾的鲜味，虾要蒸的嫩，具体自己感觉下，就是蒸的时候一直看着锅子，再注意，蒸下的时候，水要先开！

发布于 2019-01-16
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