虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
虾忌与某些水果同吃，葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，与这些水果同吃至少应间隔2小时。