柠檬味烤银鳕鱼
8.5万 热度 46 收藏
姗姗liu

以前银鳕鱼都是用黄油煎着吃,有点油腻,试了这个做法,加了柠檬,味道更清新了

食材
银鳕鱼 两片(300克,两人份)
黄油 30ml
柠檬汁 15ml
普通面粉 30克
1/4 teaspoon
白胡椒 少许
辣椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鳕鱼片解冻,沥干水分
  • 步骤 2/7
    黄油和柠檬汁混合
  • 步骤 3/7
    另取一盆,混合面粉,盐,白胡椒,拌匀
  • 步骤 4/7
    烤箱预热170度,鳕鱼放到柠檬黄油汁的盘中沾取汁水,然后放到调味后的面粉盆中,裹上面粉
  • 步骤 5/7
    裹好面粉后的鳕鱼放入烤盘,然后把未用完的柠檬黄油汁浇上去,撒上些辣椒粉
  • 步骤 6/7
    入烤箱170度烤,用叉子看肉能轻易分开就可以了,大概25-30分钟
  • 步骤 7/7
    装盘时可以放点柠檬皮点缀。
小贴士

烤盘最好不要太大,刚刚够放鱼就最好,这样柠檬黄油汁不会因为盘太大,都散开了,如果没有大小合适的烤盘,自己用锡纸叠一个应该也可以的吧

发布于 2018-10-20
评论
相关菜谱