之前吃银鳕鱼一直都用煎的方法，煎出来的银鳕鱼外焦里嫩，口感非常的好。看着11月里有烤箱菜活动，就想试着用烤箱来试试做银鳕鱼，竟然有意想不到的效果，加了柠檬不但去除了腥味，还增加了鱼的鲜嫩，吃起带着淡淡的柠檬香，鱼肉细腻嫩滑。银鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。银鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
喜欢吃辣的朋友，可以在最后一步撒上辣椒粉，再进行烤制。