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孜然肉片
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彰远铡
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食材
五花肉（猪肉羊肉都可） 600克
干辣椒 10个
蒜瓣 20个
姜片 4片
葱花 一根
酱油 适量
花生油 适量
孜然粉 适量
盐 适量
料酒 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    五花肉切薄片，大葱切成末，大蒜切片，干辣椒切段。（我用的五花肉，有肥肉炒出来更香，如果不喜欢吃肥肉的可以用里脊肉）我用的是猪肉，不喜欢吃猪肉的，把猪肉换成羊肉，做法是一样的。
  • 步骤 2/2
    热锅倒入适量花生油，油热后放入姜片，花椒，辣椒段，葱末炒香，倒入切好的五花肉，适量料酒，酱油，翻炒。把肉炒10分钟左右放入蒜瓣继续翻炒3分钟左右，出锅前放适量盐，适量孜然粉。翻炒出锅即可。
小贴士

孜然肉片，猪肉羊肉都可以，看个人爱好吃什么肉了。做法一样不变。

发布于 2018-08-23
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