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孜然肉片
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岫烟impartial

小的时候喜欢吃肉串，不能出去吃的时候就会让妈妈给我做孜然肉，很简单却很好吃。

食材
里脊肉 500g
盐 一小勺
鸡精 一小勺
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    里脊肉洗净切片，用厨房用纸把水吸干，接着把盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉放到肉中，用手充分的揉搓，使调料均匀的覆盖在肉上，腌到肉变软就可以了，时间久点更入味。
  • 步骤 2/3
    锅中加入大勺油，待油热后放入腌制好的里脊肉翻炒，两分钟就可以了，这时候肉很嫩，我喜欢干一点口感的，所以炒了七八分钟。
  • 步骤 3/3
    出锅撒上白芝麻就完成啦！
小贴士

炒的时候可以尝一下味道，觉得调淡的可以在加一些盐，尽量在腌制的时候不要咸了。

发布于 2018-06-12
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