Name: 家庭版烤鱼（烤箱版）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 腌制: 适量; 罗非 1条; 小葱 1小把; 蒜 7瓣; 姜 1块; 老抽 1勺; 生抽 5勺; 白酒 2勺; 料酒 2勺; 蒸鱼豉油 2勺; 盐 1勺半; 糖 1勺; 黑胡椒粉 半勺; 配菜: 适量; 冬笋 1个; 藕 1个; 金针菇 1把; 洋葱 1个; 豆腐皮 1张; 土豆 1个; 小辣椒 6个; 豆豉 半袋; 蚝油 1勺; 辣椒油 5勺; 水 半碗

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家庭版烤鱼（烤箱版）

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欧阳

跟孩子爸爸夸下了海口，不做不行了，哈哈。最主要的是我超爱吃鱼，买了条罗非，不知道咋吃，干脆在家吃烤鱼吧，配菜无限量供应，想吃啥吃啥，外边一份配菜得六七块吧，舍不得加，在家吃随便加配菜，可能我太抠了，嘿嘿

所有调料用量均为人人家里都有的不锈钢勺子。

食材

腌制: 适量

罗非 1条

小葱 1小把

蒜 7瓣

姜 1块

老抽 1勺

生抽 5勺

白酒 2勺

料酒 2勺

蒸鱼豉油 2勺

盐 1勺半

糖 1勺

黑胡椒粉半勺

配菜: 适量

冬笋 1个

藕 1个

金针菇 1把

洋葱 1个

豆腐皮 1张

土豆 1个

小辣椒 6个

豆豉半袋

蚝油 1勺

辣椒油 5勺

水半碗

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/7

葱姜蒜切好
步骤 2/7

把鱼放到一个大盆里，葱姜蒜和腌制鱼的调料放进去，腌制一个小时，两面各半个小时。
步骤 3/7

腌好以后，把鱼劈两半，腌制过的葱姜蒜放下边，然后把鱼放到葱姜蒜上边，烤箱上下火180度烤半个小时（记得提前预热烤箱），中间记得刷层油。
步骤 4/7

然后炒配菜，放油，放豆豉，放洋葱，放藕片，土豆片，然后其他配菜，调味。
步骤 5/7

把配菜放到鱼上边，炒菜的汤倒在鱼身上，上火160度烤十分钟，出炉。
步骤 6/7

成品
步骤 7/7

成品

小贴士

如有疑问请留言哦⊙∀⊙

发布于 2018-11-13