相信很多人在夜市或美食街一类的地方都吃过铁板鱿鱼吧？！
但你知道你吃的鱿鱼很可能是假的吗？
有一种技术叫做倒膜
用鱼粉和胶等原料合成出来的假鱿鱼，用特定的模具批量生产，做出来的鱿鱼都长一个模样，大小，颜色，包括触须，真的可以以假乱真。
想吃还是自己做吧，干净卫生，味道绝赞！
因为鱿鱼很好熟，所以制作过程很快，炒太久鱿鱼炒老了口感就不好了，所以一定控制好时间和火候。
按菜谱做出来的口味是不辣的，喜欢辣的朋友可以自行加一些辣椒酱或辣椒粉增加口味。
鱿鱼一定要过一次油把水分逼出来，这步千万不要偷懒省略。