每次出去吃饭饭店的牛肉烧的都特别辣，为了一点辣也不吃的孩子，自己在家动手做了一道偏甜味的浓郁红烧牛肉！况且还有他最爱的鹌鹑蛋一起红烧，味道真的超级棒！每次他都能吃小半盆（是有多馋。。。）
每次烧完都要拍个圈晒一下，然后有一大波人问我怎么做的，我就回复了文字式的（某些朋友还是不理解）好吧，今天有时间我就边烧边拍，写个教程吧！既然出教程可不能随便，所以又化身老妈子唠叨式的详细给大家烧一边。
所以。。有时间烧一个这样的大菜不管是朋友到家做客还是犒劳下忙碌的自己，都是非常不错的选择！（如有不对口味的，万分抱歉哦！）
有时候买的牛肉出水比较严重，放入料酒、酱油后看汤汁太多就大火猛烧，让汤汁能变少一点，（但不要完全烧干！）因为放入冰糖需要汤汁来帮助融化！
我一般会先放盐，这样后面慢慢炖煮中盐味可以慢慢进入肉里，味道会比较好！不喜欢吃甜的可以不放冰糖，但是个人觉得放冰糖味道更浓郁，不是特别甜，淡淡的甜味能增加食欲和满足感！