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用电饭锅一次发酵做出好吃的面包（无需揉出膜）
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水文时光恰如年

不需要烤箱也能做出美味可口的面包!

食材
面粉（中粉） 300克
鸡蛋 40克
糖 35克（喜欢甜的增加糖）
牛奶 150克
玉米油 20克
耐高糖酵母 4克
盐 2克
电饭锅一个 4升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把牛奶、鸡蛋、糖、玉米油、盐倒入面包桶。
  • 步骤 2/12
    再放入面粉、酵母粉。
  • 步骤 3/12
    启动:和面程序10分钟。（两次）
  • 步骤 4/12
    取出面团，切出12个约47克，搓圆。
  • 步骤 5/12
    电饭锅刷上一层油。
  • 步骤 6/12
    放入电饭锅摆放好。发酵一个小时。
  • 步骤 7/12
    发酵至2.5倍大。
  • 步骤 8/12
    按功能超快煮。
  • 步骤 9/12
    煮好后三分钟开盖。
  • 步骤 10/12
    取出来。
  • 步骤 11/12
    底面。
  • 步骤 12/12
    看得见好吃。
小贴士

用面包机来代替手揉面方便，没有面包机，可以用手揉。

再次强调，不同面粉吸水性不同，，自己可以通过眼观和手感根据实际情况微量调整用水和面粉的量。

发布于 2018-07-13
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