板栗烧肉
6.9万 热度 29 收藏
谋怪手访涎
这道菜暂时还没有介绍
食材
五花肉 500克
板栗 10个左右
适量
适量
花椒 适量
八角 适量
适量
冰糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉飞水
  • 步骤 2/5
    锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色
  • 步骤 3/5
    倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮
  • 步骤 4/5
    将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣
  • 步骤 5/5
    五花肉煮半个小时后,放入去皮的板栗,继续煮十五至二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可
小贴士

板栗煮得时间不要太长,我这次煮的时间就长了,后来板栗都碎了,不如上次好看,但是味道仍然很好吃:)

发布于 2019-03-04
评论
相关菜谱