秋天是收获的季节，也是收获板栗的时节，好喜欢这个季节，好食材多多。今天就用板栗来做红烧肉，加了板栗的红烧肉香而不腻，板栗和肉的味道相互融合，非常好吃，而里面的栗子比肉都要好吃。这个菜是先中小火煎，然后小火煨炖，属于文火烹制的菜肴，算是文菜一员啦
我家有老人，想让她吃点板栗，为了板栗软烂放的比较早，一般做的时候可以肉炖20分钟后再放板栗。