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槐花大包
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唯美的幸福振锐

春天的槐花冻起来，等夏天时想回想那丝春日的甘甜，就拿出来，做饼，做包子，吃起来有春天的味道。

食材
槐花（焯水后） 500克
猪肉馅 500克
包子馅子馅调料 10克
韭菜 200克
花生油 5大勺
盐 三勺
糖 一小勺
面粉 500克
酵母 5克
水 200克（根据自家面粉的吸水量）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉馅肉加入包子饺子馅调料、糖，腌制二十分钟，韭菜切成小段，和攥干水的槐花混合在一起。然后把腌制好的肉馅加入菜馅中，加入花生油和盐搅匀。
  • 步骤 2/4
    先把酵母和糖混入温水中，然后混入面粉中和成耳垂软硬的面团。发酵到两倍大小后排气揉光。
  • 步骤 3/4
    面团分割成小的剂子后包入馅， 上锅二欠发酵。
  • 步骤 4/4
    冷水上锅，水开后二十分钟关火，不要开锅盖，闷五分钟后拿出来。
发布于 2018-10-04
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