糖渍槐花
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看仁琴境呜

在网上搜了很多槐花的吃法,其实一个是这个叫“槐花糖”的做法,于是试之!

叫糖我感觉有点让人误会,叫酱吧,做完其实也不是酱的样子,所以我取了糖渍槐花这名!

做好的槐花,取一勺冲开水喝,实在是清香扑鼻,太怡人了!儿子也大爱啊!所以我后来又网购了一些,在原有的基础上调整了一下,又成了另一款别具风味的槐花食品了,想知道是什么口味的?敬请期待啊,呵!

没有试过这个做法的朋友,可以一试,因为真的是太好喝了,神马柚子茶都要靠边的啦~!

我的用量具体没有称,但差不多是这样啦!一斤槐花大概做了宜家那种一排四个的小瓶一瓶半左右,很是缩水啊!

食材
槐花 500g
白砂糖 适量
青柠 1只
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    槐花多清洗几次,沥干水份
  • 步骤 2/9
    保鲜盒底下铺一层槐花
  • 步骤 3/9
    撒一层白糖
  • 步骤 4/9
    如此把槐花做完;盖好盖子,放一夜,第二天使用
  • 步骤 5/9
    把糖渍槐花入砂锅,中小火慢慢煮开
  • 步骤 6/9
    这是煮了约十人钟左右的样子,槐花变色,下去了好多
  • 步骤 7/9
    这时候准备青柠一只,取柠汁
  • 步骤 8/9
    在槐花煮了约20分钟左右,水气不是很大了,下柠汁
  • 步骤 9/9
    续煮至槐花变色,水气不大即可取干净消毒好的瓶子装好冷藏起来,冲水喝一流
小贴士

青柠皮也要吧加入,更有风味!还可以加蜂蜜一起保存!

槐花性寒,体质寒凉的朋友慎吃,也可以加点姜中和一下!~

发布于 2022-07-26
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