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抹茶千层蛋糕
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困困椰

抹茶味道的千层可丽饼，中间加入了新鲜的淡奶油与草莓的结合～口感赞爆了

食材
鸡蛋 4个
蛋糕粉 185g
绿茶粉（就是特别纯的抹茶） 5g
糖 50
盐 2g
黄油（融化的） 70g
牛奶（分三次加入） 500ml
色拉油 适量
淡奶油 500ml
草莓 若干
绿茶粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/48
    把鸡蛋放在大碗里，先用蛋抽把它弄松散，然后打散
  • 步骤 2/48
    同上
  • 步骤 3/48
    加入过筛的面粉/绿茶粉。搅拌均匀。
  • 步骤 4/48
    同上
  • 步骤 5/48
    过筛后的细粉
  • 步骤 6/48
    加入糖/盐混合物。
  • 步骤 7/48
    手动蛋抽混合均匀
  • 步骤 8/48
    同上
  • 步骤 9/48
    加入融化的黄油～
  • 步骤 10/48
    手动蛋抽混合均匀
  • 步骤 11/48
    已经混合均匀的面糊
  • 步骤 12/48
    加入牛奶（牛奶分三次加入）第一次加入牛奶
  • 步骤 13/48
    混合搅拌均匀，牛奶被面糊吸收
  • 步骤 14/48
    第二次加入牛奶
  • 步骤 15/48
    第三次加入牛奶
  • 步骤 16/48
    混合搅拌均匀
  • 步骤 17/48
    把液体过筛～然后室温静置一会。
  • 步骤 18/48
    已经全部过筛完了的液体。
  • 步骤 19/48
    把油均匀涂抹到平底锅表面
  • 步骤 20/48
    正在涂抹均匀
  • 步骤 21/48
    把液体放入平底锅中（可以用家里的大汤勺）一大勺
  • 步骤 22/48
    顺时针转动平底锅
  • 步骤 23/48
    液体摊平
  • 步骤 24/48
    当空气泡沫出现时，可以把它翻过来（如果想要软嫩的也可以不翻面）
  • 步骤 25/48
    用平底锅煎饼时，要注意用小火慢慢煎～不要着急
  • 步骤 26/48
    同上
  • 步骤 27/48
    用同样的方法做16张
  • 步骤 28/48
    （从最底层往上操作千层皮）一层千层皮一层淡奶油（重复4次）在第四件千层皮奶油上放上草莓。一共重复三次此动作
  • 步骤 29/48
    第一层
  • 步骤 30/48
    涂奶油
  • 步骤 31/48
    涂抹奶油（抹平整）
  • 步骤 32/48
    已经磨平整的千层皮（一层皮，抹一层奶油）
  • 步骤 33/48
    第二层千层皮
  • 步骤 34/48
    涂奶油
  • 步骤 35/48
    抹平整
  • 步骤 36/48
    抹平整拿抹刀的方法方式
  • 步骤 37/48
    晾干洗好的草莓
  • 步骤 38/48
    放上第一个草莓
  • 步骤 39/48
    放草莓
  • 步骤 40/48
    草莓上再涂抹一层奶油（覆盖草莓）
  • 步骤 41/48
    同上
  • 步骤 42/48
    同上
  • 步骤 43/48
    然后已经重复了三次步骤
  • 步骤 44/48
    已经重复三次步骤（最顶层一片千层饼）表面撒上绿茶粉
  • 步骤 45/48
    蛋糕做好了，开始享用吧
  • 步骤 46/48
    味道好极了
  • 步骤 47/48
    快来试试吧
  • 步骤 48/48
    超级棒的千层方子哦
发布于 2018-06-11
评论
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