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抹茶千层蛋糕
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若雪樱花草含梅

加了炼奶减了糖的可丽饼味道会更香醇些 而加了点柠檬汁的奶油味道不会太腻 以往的千层蛋糕方子又给我改成了另一种口味 个人觉得味道不错欢迎尝试

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 480ml
低筋面粉 160g
鸡蛋 2个
抹茶粉 30g
炼奶 25g
糖 25g
淡奶油 250g
柠檬汁 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋加入糖和炼奶
  • 步骤 2/10
    倒入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    筛入抹茶粉和面粉
  • 步骤 4/10
    加入隔水融化的黄油
  • 步骤 5/10
    全部拌匀后冰箱放置30-35分钟
  • 步骤 6/10
    小火下锅大火摊开 等颜色有点点变化时立马转小火 颜色全变时翻面 再小火摊一会
  • 步骤 7/10
    摊好后在烤网上放凉
  • 步骤 8/10
    淡奶油加糖和柠檬汁打发
  • 步骤 9/10
    一层可丽饼一层奶油叠起来 最后一张大可丽饼盖住筛上抹茶粉
  • 步骤 10/10
    抹奶油的过程有点触目惊心于是就不发了 上成品图 虽然看起来不怎么完美 其实味道蛮不错的。。 真的
小贴士

可以在千层可丽饼里夹红豆 味道会更细腻

发布于 2018-10-29
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