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南瓜绿茶糯米蛋糕
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汉尼拔pitch

12个纸杯蛋糕

食材
南瓜泥 4 oz
鸡蛋 6个
糯米粉 4.5 oz
低筋面粉 2 oz
苏打粉 1 teaspoon
白砂糖 3 oz
柠檬汁 几滴
牛奶 2 oz
玉米油 3 oz
绿茶霜的材料 适量
淡奶油 8 oz
绿茶粉 1 oz
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋白打至粗泡
  • 步骤 2/10
    分3次加进白砂糖
  • 步骤 3/10
    蛋白打至干性
  • 步骤 4/10
    加入蛋黄继续打
  • 步骤 5/10
    打至蛋糊呈非常缓慢滴落状态
  • 步骤 6/10
    分3次筛进面粉，搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    倒入南瓜泥搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    牛奶加玉米油搅拌几下，放进少量面糊搅拌均匀，再倒回面糊搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    放进焗炉，上下火200度，30分钟。烤好拿出来摆凉
  • 步骤 10/10
    把白砂糖倒进淡奶油打发到偏干性，加入绿茶粉再打1分钟。裱花到蛋糕上
小贴士

烤到25分钟拿牙签戳进蛋糕看熟不熟，若是好了可以上火再烤5分钟

发布于 2019-02-23
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