豆渣糯米蛋糕
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妊孛晨重诨_

豆浆机做豆浆很方便,可以做特浓的,任何晾凉,豆渣也不会浪费。

(≧∇≦)

家里人包括自己都非常喜欢糯米蛋糕系列,快手又美味,所以我用的量比较大,初次尝试的朋友可以按比例减半。

泡打粉不建议省略。

食材
糯米粉 180g
鸡蛋(中等大小) 5只
细砂糖 50g
特浓豆浆 100g
豆渣 100g
玉米油 50到60g
椰蓉(装饰用) 随意
BP(无铝双效泡打粉) 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    室温鸡蛋5只加细砂糖一起打发。
  • 步骤 2/7
    打至细腻,纹路清晰不会立即消失的状态。待用。
  • 步骤 3/7
    将所有液体混合均匀。
  • 步骤 4/7
    将糯米粉、BP、豆渣与第三步的液体均匀混合。
  • 步骤 5/7
    将三分之一的蛋糊与糯米面糊混合均匀。再倒入剩余全部蛋糊,均匀切拌。
  • 步骤 6/7
    放入模具中。
  • 步骤 7/7
    上下火180度,大约25分钟。
小贴士

蛋糊是全蛋,一定要打好。

发布于 2019-02-19
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